Гражданство Латвии возможно получить следующим категориям лиц:
1) потомки граждан Латвии;
2) потомки ссыльных, депортированных, бежавших их Латвии граждан;
3) потомки латышей.
Вы можете считаться потомком гражданина Латвии, но по данному основанию невозможно наличие двойного гражданства с Израилем.
Потомком бежавших от оккупации Вы считаться не можете, поскольку уехали в Израиль с территории РСФСР, а не Латвии.
Навряд ли Вы являетесь потомком латыша, учитывая Вашу репатриацию в Израиль.
Восстановление гражданства Латвии возможно для лиц, которые потеряли гражданство Латвии не по своей воле, будучи несовершеннолетним, но сделать это можно в период с 18 до 25 лет, и опять-таки двойное гражданство с Израилем не дозволяется.